老北京羊蝎子火锅的利润高吗?

很多的人都比较喜欢吃火锅尤其是羊蝎子火锅这个项目,羊蝎子本身就是一个不错的食品的,也是比较好的补品的,现在的火锅市场当中羊蝎子火锅店越来越多,并且生意都是比较火热的,然而就餐的人也是络绎不绝的,不少的人就看到了这个火锅项目的市场,也想在自己当地经营一家属于自己的店,但是在开店的前景开店的朋友们会有一些疑问或者顾虑的,那么对于羊蝎子火锅的利润空间就是其中的一个问题,下面小编就为大家讲解一下:

羊蝎子火锅一般在市场上的卖价为:88元-128元左右;这样一锅的成本大约是在40元左右的,那么的利润就大约在一半左右的;

然后经营羊蝎子火锅店核心的不是在于吃蝎子上面,核心是在于吃完后涮的菜的利润是比较高的。

涮的菜品利润才是比较高的,我们主要也是从涮的菜品种类上面获得较高的利润空间:

一般是:蔬菜类、菌类的、以及豆制品类一般卖价都在6-10元左右一份,一般是大约200克左右;

丸子类、肥牛类、羊肉片、肉品类一般卖价在15-25元200克;

这种涮菜的种类利润空间大约都在60%或以上;

一般一桌再加上酒水、主食的话,一桌的利润就可以达到60元-100元的利润空间;

根据上面的介绍我们就可以了解到羊蝎子的火锅的利润空间还是比较高的,在餐饮行业来说还是一个比较不错的项目的;对于如果您正在寻找火锅类的项目,那么羊蝎子火锅就是属于一个比较不错推荐项目了。

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