麻辣香锅配方—麻辣香锅技术培训

快节奏生活使现代人群味觉产生疲劳,所以人们味蕾需要刺激,“麻辣”味型的麻辣香锅已经成为趋势,因此市场越来越火爆。麻辣香锅是土家当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香和油混搭为特点,虽属于麻辣口味,但颇受全国食客的喜爱。麻辣香锅符合现代人,特别是年轻人的饮食需求,所以有广泛市场基础和巨大发展前景。选择到北京品味轩餐饮培训学院学习麻辣香锅配方,就能拥有麻辣香锅制作技术!

麻辣香锅配方_麻辣香锅技术培训课程内容:

1、麻辣香锅原材料的选取和注意事项。

2、麻辣香锅的各种配料制作、调味料的辨别、分类和配比。

3、麻辣香锅调味酱、麻辣酱、豆鼓酱和风味酱的制作方法。

4、素菜和主料的腌制及处理技术,不同品种麻辣香锅的处理技术。

5、麻辣香锅红油和卤水的制作技术。

6、麻辣香锅红油和香料的保管及保鲜技术。

麻辣香锅食材混搭有荤、有素,融合火锅、干锅和香辣菜,加入中药辛香原的配方,具备不伤胃、不上火和去湿热等作用,并且将辣度进行分级,食客根据不同口味程度来选择。麻辣香锅做起来方便,不用找大厨,也不用建复杂厨房,相对投入小,收益快。

麻辣香锅结合珍贵食材研制,打破传统单一味道,除辣味外,还融合其他各种美味,让消费者吃的停不下来,让投资者收得停不下来!北京品味轩餐饮培训学院为做出正宗美味的麻辣香锅,严格把控用料和制作,分解香辛料选用加工、调味酱制作和不同食材搭配等技术要点,让学员学到正宗的麻辣香锅技术,能轻松开店创业。

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