干锅学习—干锅底料技术培训

干锅起源四川德阳，属川北菜，是川菜的制作方法，制法和传统火锅不同，锅底没有加水，直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出的菜有炒菜焦香，口味麻辣鲜香，受到广大消费者青睐。干锅操作比火锅和中餐更方便，占用厨房面积小，因而受到投资者的青睐。北京品味轩餐饮培训学院有成熟可靠的干锅技术和丰富的创业经验，老师一对一教学，无论时间长短，包教包会，欢迎有创业意识的朋友前来咨询学习。

干锅怎么做_干锅底料技术培训内容：

1：干锅香料和原材料的选择、应用和比例搭配。

2：蔬菜和肉质品的加工处理技术。

3：调料、油料、香料和佐料的配制秘方和制作技术。

4：干锅主料卤制、底料炒制和老油熬制核心技术。

5：干锅酱制作及保管技术，干锅红油提炼及保存技术，糖色炒制及保存技术。

6：麻辣、泡椒、香辣和五香等味型干锅主料的调制配方。

7：各味型干锅的烹饪技术，干锅装盘和点缀拼盘技术。

干锅怎么做_干锅底料技术培训品种包括：

干锅鸡、干锅鸭、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅虾、干锅排骨和干锅牛肉等。

北京品味轩餐饮培训学院干锅底料更有味，经多道工序熬制浓香底料，配上精选食材，不仅有滋补养颜的功效，而且还有良好的口感，香辣过瘾，让人吃了还想吃，吸金力强，是创业者不能错过的致富项目!