学习麻辣小龙虾—小龙虾技术培训

每当夜幕降临,走在街头巷尾,会发现每家饭店餐桌上几乎都放着一盆浓香扑鼻的小龙虾,色泽鲜红让人味蕾绽放,食客对美味的“张牙舞爪”,轻轻一掰,伴随脆响,白嫩虾肉脱壳而出,让人嘴巴通红,满头大汗,乐此不疲。北京品味轩餐饮培训学院经多年研究制成多种小龙虾口味,包括麻辣小龙虾、十三香小龙虾和香辣小龙虾等,欢迎前来报名。

学习麻辣小龙虾_小龙虾技术培训内容:

1、小龙虾原材料的认识和选用。

2、香辛料的作用、分类、选料和加工技术。

3、小龙虾去尾部沙腺和头部沙包等处理技术。

4、鲜虾的腌制、过油和处理技术。

5、秘制红油、麻油、香料油和风味酱的加工技术。

小龙虾营养价值高,不仅含大量锌、碘和硒等微量元素,而且肌纤维细嫩,方便消化吸收,深受男女老少的喜爱,成为夜宵市场不可缺少的特色小吃。小龙虾要掐头去尾,大力用刷子刷,加足辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜和生姜等数种调料爆炒,煮到通透,看起来色泽红润,色香味俱全,让人食指大动。北京品味轩餐饮培训学院作为特色餐饮培训机构,大师一对一教学,让学员学习更有保障!

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