学习做牛肉粉丝—牛肉粉丝技术培训

牛肉粉丝是利用牛肉和粉丝制作而成的美食,属于营养不良食疗药膳食谱选择。牛肉粉丝在口感上赋予了非常好的享受空间,让消费者能够在食用粉面类物质是加入肉质新鲜的牛肉来提高口感,牛肉粉丝在消费者内心中成就了非常好的食用价值,作为目前食用选择,牛肉粉丝也深入了人们的生活中。北京品味轩餐饮培训学院专业厨师亲手一对一教学,严格按配方和工艺生产,让学员成功制出香辣醇厚的正宗牛肉粉。

牛肉粉丝制作方法:

1. 将牛肉切横纹薄片,并用调味料进行拌匀处理,将粉丝用水浸透后沥干水分。

2. 烧热油镬,爆香姜片和葱段,再放入牛肉和汁料。

3.待表面转色后,立刻熄火。

4. 注入清鸡汤于瓦锅内,放入粉丝,把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上。

5.加盖,煮滚后便可原煲上桌即可。

学做牛肉粉丝_牛肉粉丝技术培训课程内容:

1、牛肉粉专用粉丝的购买和保存方法。

2、牛肉粉大骨高汤配方和熬汤方法,牛肉粉汤调味配方。

3、牛肉粉香料配方和卤汤制作方法。

4、牛肉、牛肚、大肠和鸭肫卤法和配方,虎皮鸡蛋的卤法。

5、牛肉粉特制红油制作方法,牛肉切片刀法和红油泡制技术。

6、各种牛肉粉小辣、中辣、香辣、麻辣和三鲜汤等各种口味的制作方法,牛肉粉、牛肚粉、牛腩粉、排骨粉和猪肝粉等花式制作方法。

牛肉粉起源千年前回族民间的小吃,回族因不吃猪肉,所以在粉里加牛肉作辅菜,近年来,随市场普及,慢慢流行开,深受消费者喜欢。牛肉粉产品大从化,易操作,四季没有淡季,而且经营灵活,小可以摆摊,大可以开店,非常适合小本创业。

牛肉粉以圆滑粉条,味浓牛肉卤香,配上秘制作香辣油,让人回味无穷。牛肉粉由单一牛肉粉,发展有排骨粉、猪肝粉、鸭肫粉、羊肉粉和大肠粉等不同花式,让顾客有更多选择。牛肉粉大众化,创业门槛低,开店简单方便,省时省事,无需经验和太多资金,投资风险小,经营可大可小,万元钱即可运营。北京品味轩餐饮培训学院有有独特牛肉粉配方,培训老师一对一,手把手教学,让学员更好的掌握牛肉粉技术,而且不限时长,直到学会为止!

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