学习做油条—油条技术培训

很多人对于蓬松又酥脆的油条都很喜爱,油条和豆浆等各种早餐搭配都已经成为了很多人的选,普通的面团经过油炸,就变成了黄金饱满的小胖子。但是油条并没有想象中的那么容易做,毕竟让油条蓬松起来,并不是一件简单的事情。北京品味轩餐饮培训学院开设了油条培训课程,将会告诉您油条的做法及配方,即使在家里也可以做出好吃的油条,一起来学习吧。

学做油条_油条技术培训内容:

1.油条原材料解析;

2.油条制作过程讲解;

3.揉面和醒面技术,老面和新式面粉制作技术。

4.炸油条火候掌握和油条成品制作技术。

5.老师进行油条香饼制作;

6.学员根据老师的制作,完成油条,老师根据学员的操作提出点评。

油条的制作方法:

1.将所有的准备材料倒在一个较大的容器(如盆)中,先不要将水全部倒完,看面粉的吸水性适量增加水,揉成较软且光滑的面团;

2.在盆里抹些油防粘,冰箱冷藏一夜醒面,如果天冷的话放在室外即可,醒了一夜的面团会因为面筋松弛,而略有摊开,醒好的面团备用;

3.醒好后手上沾点油,慢慢把面团取出来,整理成宽3-4厘米,厚0.5厘米左右的条状(可以根据自己的喜好和锅的大小来决定尺寸),切成2厘米左右的小块,两两叠在一起,用刮板或者筷子在中间使劲压一下,使两块连在一起。

4.起锅,热油,当油锅加热到,插入筷子会迅速有明显的小泡泡浮起,将压好的面团两头拉伸一下放入锅中,面团会迅速膨胀开并且浮起,

5.观察变色情况,并翻转油条使两面均匀受热。炸到两面金黄(根据自己的喜好调整炸的时间),即可食用。

油条虽然美味,但是由于比较油腻,当早餐食用建议还是搭配包子、水果等一起食用,这样既能解腻,还达到营养均衡的搭配,早餐还是多样化较好。油条的创业成本少、经营方式多样,人们对油条的喜爱程高,有着很好的消费市场,投资千元,就可以营业获利。如果,您想学习油条等更多的早餐技术,或者想创业开早餐店,就快到北京品味轩餐饮培训学院报名学习吧,这里不仅有专业的早餐技术培训课程,有专业的老师进行一对一的指导教学,还会进行创业指导,让学员更加轻松的开店创业。

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