学习空心麻球—空心麻球技术培训

水磨糯米粉柔软、韧滑和香糯,能制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃。而麻球属有名的福建沙县小吃,是福建很受欢迎的点心,用以糯米粉团炸,加芝麻制成,包麻茸和豆沙等馅料,是广东和港澳地区常见的贺年食品。北京品味轩餐饮培训学院介绍:麻球是中国传统早点,成本低廉,价格5毛到2元钱,具体根据当地物价来确定,所以利润空间大,适合各种档次酒店制作,也是个体经营的好项目品种。

空心麻球制作方法:

1、糖入温水中化开;糖水缓慢倒入装有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子搅拌均匀;搅拌到后半程用手揉均成光滑粉团;揪一小块放在开水锅中煮熟;再和粉团一起揉匀,揉至表面光滑;

2、将粉团均匀成团,用双手团成球状,蘸一层水,在芝麻碗中打个滚,周身粘上芝麻;锅内入油烧至三成热,下入麻球小火炸制,炸到麻球变大一些浮在油上;

3、用勺子不停地推压麻球,让麻球在推压的过程中不断变大,然后让火稍开大一些,将麻球炸制成金黄色即可控油捞出。

学做空心麻球_空心麻球技术培训课程:

1、芝麻球配比、发面及和面技术。

2、麻球空芯、油温和口感控制技术。

3、开店选址指导、规划设计和经营管理方案等。

麻球是种经典的汉族油炸面食小吃,糯米粉加水揉成团,分小块煮熟,捞起,放打蛋器,加泡打粉、食粉、糖和糯米粉,快档打十分钟,取出炸制,美观大气,色泽金黄,浑圆膨松,一口咬下去,外面薄薄皮夹杂香脆芝麻,外皮焦酥,内里甜糯适口,香甜香甜。

空心麻球是南方常见的汉族风味小吃,又叫芝麻球,圆滚滚金黄色,跟一般实心芝麻球不同,外皮薄而香脆,不但空心,冷却后也不会瘪掉,怎样才可以空心而且冷却也不变,关键不在配方,而在技巧,想学习空心麻球技术,可以来北京品味轩餐饮培训学院报名。北京品味轩餐饮培训学院有开设了早餐技术培训课程,有专业的老师进行手把手教学,做出的早餐味道美,营养丰富,深受人们的喜爱。如果您想要开一家早餐店的,北京品味轩餐饮培训学院还会进行创业的指导和建议,让学员能够更好更快更轻松的开一家早餐店,在创业的道路上走的更远。

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