哪里有广东及第粥培训?

古时在广东一带,上京赶考的学子都有吃及第粥的习俗。及第粥是广东省著名的传统风味小吃,它色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚,在广州的街边到处可见。及第粥的做法也十分简单,将猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠、大米放入盛器众煮熟而成。猪内脏又称“杂底”,美化为“及第”,因此得名。及第粥不仅因为其美味而受人喜爱,更因为带有着好运而深入人心。那么,哪里有广东及第粥培训?





【及第粥的做法】

及第粥原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量。

辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法:

1.猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

2.取电饭煲加入可盖过粉肠及猪肚的水量至煮熟,放入猪肚、粉肠及姜、葱煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3.大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。

及第粥自创立以来,坚持绿色、营养、健康、无污染的产品理念,严格规范每一道操作流程,从食材的选择到制作工艺美味的保留,既还原的食材本身的滋味,同时又更加的营养,一经上市就获得了顾客的喜爱。及第粥面向的学子、祈求好运的大众,从产品本身就吸引了大家的注意力,开店不愁没有人气!

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