渣肉蒸饭培训要多少钱?

渣肉蒸饭是我国芜湖的一种具有传统风味的名菜,一直以来都深受消费者的喜爱,甚至在国际市场上也是非常受欢迎的。渣肉蒸饭的原材料是糯米饭、五花肉、芜湖腐乳等,经过蒸制而成,成品表面会泛着晶莹光泽而得名。渣肉蒸饭是当地人早餐的不二选择,价格实惠,这也是它受欢迎的原因之一。那么,渣肉蒸饭培训要多少钱?





【渣肉蒸饭的做法】:

渣肉蒸饭的做法并不复杂。首先,渣肉蒸饭的灵魂就在于渣肉的制作,首先肉的选材就很讲究,要选择七瘦三肥的五花肉,稍带油分,吃起来又嫩又香,且不会太过油腻。



其次是这米饭的选材,大米选用的是南陵糯米,南陵县素有“芜湖米市,南陵粮仓”的美称,这种糯米口感更佳,价格也更贵。



最后渣肉的米粉也很重要,可买现成的,也可以亲手调制,大致的制作方法是这样的:选用芜湖当地的大米炒熟,加入八角、盐、干辣椒等家常调料磨碎,然后裹到腌制好的肉外面。肉裹好后,一片片整整齐齐的码在大蒸笼里,蒸好后再装到小蒸笼里。蒸的时候是放入千张和肉一起蒸的,这样千张能够更加入味。



都知道安徽的渣肉蒸饭是很有名的,这种菜肴最早流行于民国时期,迄今已有近百年的发展历史,通过手工压打出来的渣肉,加上现蒸的米饭,搭配起来别有风味。现在市面上的快餐大多数是由机器压制的,而渣肉蒸饭与其相比口感更加筋道,吃起来喷香无比。所以这种美食在各个城市的市场都能够受到欢迎,受众是非常广泛的。



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