哪里可以教炸鸡技术?

现如今很多人也不约而同地选择自主创业,那不妨选择炸鸡项目。 炸鸡是许多年轻人喜欢的休闲食品,性价比高,且口感独特,深受销售市场的热烈欢迎。炸鸡项目凭借着特色在激烈的市场中突出重围,慢慢得到了消费者的钟爱,是非常适合的创业项目。那么,哪里可以教炸鸡技术?

【炸鸡的做法】

食材配比:鸡翅20个,腌料(蚝油1勺,生抽2勺,料酒2勺,盐5g,白胡椒粉5g,辣椒粉5g,白糖半勺,蒜泥3瓣,姜泥半勺),裹粉(200g面粉,100g淀粉,50g炸鸡粉)。

做法步骤:

1,鸡翅洗净后,鸡翅两面各切两刀,加入腌料,搅拌均匀,腌制1小时以上(有时间的就多腌制一会)

2,面粉,淀粉,和炸鸡粉混合均匀成裹粉,让鸡翅裹均匀地裹上,然后把裹粉的鸡翅放入清水里浸泡2s,拎起沥干水分。

3,再放入干粉中重复裹粉5-10次,完全挂上面鳞片就可以。

4,油温6成热小火炸5-6分钟捞出沥干(用筷子扎在油里,周围快速起小泡),油温加热后复炸1分钟炸至金黄捞出控油。

炸鸡最开始源于美国,选用的是原生态的鸡肉,采用特制配方,经过油炸之后,炸鸡的口感和口味达到最佳平衡,金黄香酥、外酥里嫩、满口留香。炸鸡还可以搭配面包片、三明治、生菜等小吃使用,美味让人百吃不厌,受到食客疯狂喜爱。北京品味轩餐饮公司炸鸡培训班,正宗炸鸡技术培训。

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