学习鸡蛋灌饼-操作简单上手容易

鸡蛋灌饼项目介绍:

鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼是河北;山东;山西地区的风味食品之一!鸡蛋灌饼在短时间内流行于中原地区乃至全国各地。

鸡蛋灌饼种类和口味多种。饼:色泽金黄、外酥脆、内香‌‌软、层与层之间薄如纸、层与层之间不粘连、一张饼有百余层之多、凉后不硬。以上是饼的特色。鸡蛋灌饼酱、辣椒都是有几十种香料秘制而成,能老远飘香,一吃就令人难忘。

项目名称:鸡蛋灌饼

相关推荐:煎饼果子、早点套餐、肉夹馍、营养粥、手抓饼、酱香饼等等……

适合对象:想从事餐饮、小吃行业的学员

培训费用:详细报价以及资料点击咨询获取(在线客服咨询)

鸡蛋灌饼培训内容:

1、发面的配比技术和和面技术

2、酱料配方的制作技术与技巧

3、配菜的制作技术与技巧

4、鸡蛋灌饼的制作流程与方法

5、未出售完的原材料保存方法

6、设备使用及维护技巧

鸡蛋灌饼前景分析:

鸡蛋灌饼作为快餐,是经济实惠又甘旨的挑选。在面饼的基础上参加鸡蛋,生菜,有的还放火腿片,再抹上鲜香酱,吃起来口感酥脆,不油不腻,更把面食,鸡蛋,肉食,蔬菜的养分有用联系。是个出资的好项目。本钱小,挣钱多。做鸡蛋灌饼的本钱并不高,面饼本钱2毛钱,一个鸡蛋本钱5毛钱,蔬菜、鲜香酱本钱一毛钱,总本钱不超越5毛钱,商场价格通常2.5块钱,纯利润在50以上,按一天保存卖200个鸡蛋灌饼的话,每天的纯利润在300元以上,而它的出资只需几百元钱。

在小吃街头走一走,随便哪条街的小吃摊你都能寻觅到鸡蛋灌饼的身影,而且这小吃简单又好吃,鸡蛋灌饼里夹个肠,加个鸡柳的摊子都不在少数。

鸡蛋灌饼,摊位小吃必备项目。薄薄的饼坯经过铁板的加热,鼓的像一个枕头一样,刷上秘制酱料,饼与酱的结合,口感杠杠的。可以搭配煎饼果子或者肉夹馍等一起经营。

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