烤肉点的利润怎么样?

问:烤肉店的利润怎么样?想开一家有特色的的烤肉店,投资预算充足。就是想要了解一下:烤肉点的利润怎么样?

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现在的肉串利润不高了,主要靠走量,有些烧烤摊为了高利润,一斤羊肉能穿出40串,有的甚至穿出50串来。张老板还说,肉类产品中,鸡肉类的利润相对高一些,依烤鸡腿来说,成本价每串2.5元左右,零售6元/串。毛利润有2倍多,鸡胗、鸡脆骨也差不多,点单率也比较不错。利润率最高的是蔬菜,蔬菜也是许多客人必点的配菜,就拿韭菜来说,烤韭菜的单价为1元/串,而每串的成本不到2毛钱,毛利有7到8倍。有些蔬菜毛利能达到成本的10倍以上。最后说说饮品,一般烧烤的饮品有白酒,啤酒,饮料,其中的利润也是非常的高,就拿啤酒来说,进价2元到5元不等,售价6元到10元。毛利润也有2倍多。

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