北京姜鸭面培训班

北京北京品味轩餐饮公司小吃培训学校推出了姜鸭面培训课程,想学习的就联系我们吧,学校传授姜鸭面全套技术,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,在实操间反复练习,直到学员做出满意的口味为止,不限定学习时间。

姜鸭面是川南一代很流行的一种面食,近几年四川盆地,重庆地区贵州部分地区开始流行,应该是起源于川南的一道名菜仔姜鸭,仔姜鸭好吃,姜鸭面也很好吃。姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食,以鸭肉和仔姜为主料,配以葱姜蒜为辅料制作而成,爽辣爽辣的口感!!面条的劲道以及仔姜的香辣,令人回味无穷。



01.姜鸭面培训内容:

1.姜鸭面的系统讲述;

2.姜鸭面原料的选购;

3.姜鸭面食材的预加工;

4.姜鸭面制作的基本标准;

5.姜鸭面制作的制作步骤;

6.姜鸭面经营定价原则;

7.培训调味品及原料的货源渠道;

8.经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

02.姜鸭面培训课程安排:

理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:

1.备原材料,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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