怎么做担担面—担担面技术培训

担担面是四川面食中的佼佼者,面条细薄而富有嚼劲,臊子肉香不腻,让人尝了一口,欲罢不能,北京品味轩小吃培训学校用面粉擀制成面条,让面条爽滑嚼劲,加上炒制后的肉沫臊子,更符合消费者的口味,带给他们不一样的味蕾体验,想要学习担担面制作技术,就快来北京品味轩小吃培训学校报名吧。







怎么做担担面_担担面技术培训内容:

1.学员了解担担面香辣红油制作技术。

2.担担面高汤的熬制技术,煮面、油酥花生和臊子炒制技术的讲解和介绍。

3.担担面的肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

4.现场老师进行教学,学员根据老师相关操作进行自我学习以及实践;

5.老师根据学员制作提供点评与评价。

6.担担面的食材选购和开店的创业指导。

担担面做法:

1、猪肉洗净,放入搅拌机,绞成肉糜,加盐、姜末碎拌匀,腌15钟左右;

2、起锅,热油,放入姜片爆香后,捞出,加入肉糜,变色后放入料酒、酱油、糖等调料,翻炒后出锅;

3、准备一个大盆,倒入温水,搅拌,和成面团后,醒30分钟,将面团擀成面饼,切成面面条;

4、准备一个碗,加入调料,起锅,烧水,加入面条,煮熟后捞出,放入装有调料的碗中,加上炒好的肉沫臊子即可。

担担面的味道鲜美,制作简单,不需要特殊的设备也可以制作完成,因此是不错的创业投资项目,而且它的经营方式多样,即可以开店,也可以摆摊,没有特定性。只要掌握好了担担面的制作技术,投资千元就可营业收入。如果您想要学习正宗的担担面技术,欢迎到北京品味轩小吃培训学校报名学习,让您能会更快的掌握担担面的技术,更轻松的创业。

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