学习重庆小面—重庆小面技术培训

说到重庆,人们首先想到的大概就是火锅、美女和山城什么的,但重庆有种美食比火锅还出名,那就是重庆小面。小面是重庆人发明的特色美食,至今已有很多年历史,开始进入全国人民视野。重庆小面因为自身口味和价格,深受人们喜爱,从而火遍大江南北,每年都有上万外地人来重庆吃小面,给重庆人带来很多财富。北京品味轩餐饮培训学院有专门师傅,不仅手把手教学重庆小面技术配方和底料配方,还真正传授开店技术及开店指导,让你学满意,学得放心。

学做重庆小面_重庆小面技术培训内容:

1、面条制作和材料选购方法,各种配菜选择和选购方法。

2、小面油辣子制作技术,高汤熬制技术,小面裝碗技术。

3、面条佐料香料配比和制作技术。

重庆小面做法:

1、将葱、姜、蒜切末;把肉剁成沫,加入姜末、葱白、蒜、豆瓣酱、蚝油、酱油、花椒面、料酒拌匀;

2、热锅,倒油,油熟后,倒入碎肉翻炒熟,加入适量清水和少许生抽中火烧10分钟左右,大火收汁捞出备用;

3、面条放入沸水锅中用筷子拨散,待面条煮沸加入适量清水再次煮沸煮软;

4、面碗内调入葱蒜、辣椒油、花椒面、五香粉、酱油、醋、盐、鸡精、香油等调料,放入适量的面汤、葱花、面条、炒好的肉臊子后,一碗美味的重庆小面就完成了。

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早街边面摊很红火,虽然装修不好,甚至没有堂子,但很多形形色色人聚一起,白领和小学生等男女老少不论身世和地位,为了一碗重庆小面,都吃的很香。重庆小面麻辣鲜香,辣而不燥,香而不腻,余味悠长,得到更多消费者的信赖,能为创业者带来更多发展市场。想学习重庆小面技术,北京品味轩餐饮培训学院是好选择,北京品味轩餐饮培训学院采用核心配方,制作出的重庆小面晶莹剔透,底汤味道鲜美,让人回味无穷。

重庆小面利润可观,市场前景好,操作简单,不需大厨,出餐快,是值得创业者选择的项目。想开地道重庆面馆,知道重庆面食调味技术和核心配方,才能让轻松开店收入。北京品味轩餐饮培训学院针对研制出特制重庆小面调味料,在保持地道口味同时,根据各地不同口味改良,更加符合消费者的口味,有着很好的市场。北京品味轩餐饮培训学院推出重庆小面技术培训课程,包括设备选择、食材选择及采购、红油制作、材料加工、调料配置等,学会为止。

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