学习面包—面包技术培训

越来越多的人已经习惯在早餐的时候,吃各式各样的面包了。现在对人们来说吃面包不仅仅是要健康,对于面包的口感也有很大的要求,而市面上很多面包都不够松软可口,所以有很多人希望可以自己做面包。北京品味轩餐饮培训学院指出:因为大部分人都是初次做面包,缺少经验,所以做出来的面包不是干就是硬。如果您想要学习做松软可口的面包,就快到北京品味轩餐饮培训学院报名学习吧。

学做面包_面包技术培训内容:

1.面包制作方法以及相关配料说明;

2.面包制作过程以及步骤解析;

3.面包制作步骤讲解说明;

4.老师负责制作面包;

5.学员根据老师的制作方法进行制作。

做面包的小技巧:

1.面粉和水的比例要精确,可以用电子秤来控制面粉和水的调和比例,尽量在和面的时候,使面团要水分,但是要注意和面的时候,发现面团没什么水分,就不要再加干面粉了,因为如果面团太干的话,就会很难发酵,做出来面包的质感就会很差。

2.如果想让面团软硬度稳定,在揉面时要均匀揉面,一直揉到不会出现面团一拉伸就断的情况。

3.控制烤箱的温度,由于面包在烤的时候就要产生热度,而温度的高低对面包的松软性也有很大关系,所以需要控制好烤箱的温度,当低温度烤达到一定的时间后,就会让面包变硬。

4.烤完面包之后,要将面包放到冷却架上冷却,再放到正常温度下,这样的话会使面包在做好的2-3天内都比较松软。

5.如想让面包保存的比较久的话,可以将其放到冰箱中保鲜,打算吃的时候,再放到烤箱中烤一下就可以了。

总而言之,松软可口的面包才是好吃的面包,想要将面包做的松软可口,以上几点都是需要注意的。面包的口感如果过硬或者过干,都会让面包的口味大打折扣,从而影响消费者的体验,这对开店经营是很不利的。

如果您有创业开面包店或者其早餐小吃店的话,建议搭配北京品味轩餐饮培训学院报名学习,它不仅有专门的老师一对一的教学,而且没有食材和时间的限制,直到学会为止,让做出的面包更加美味,更符合消费口味,受到消费者的喜爱。北京品味轩餐饮培训学院并且还对您创业提供意见和帮助,让您能更加轻松的开店创业。

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