学习窝窝头—窝窝头技术培训

窝窝头是北方常见的面食,一般是玉米面制作,过去是穷苦人的主粮,所以旧社会人们都常吃。北京品味轩餐饮培训学院指出:窝窝头用天然绿色的五谷杂粮为原料,其中不仅纤维素含量很高,有刺激胃肠蠕动和加速粪便排泄的特点,能防治便秘、肠炎和肠癌等。北京品味轩餐饮培训学院开设了窝窝头技术培训课程,将会教大家窝窝头的制作方法,一起来学习吧。

学做窝窝头_窝窝头技术培训种类:

玉米窝窝头、黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头和糯米窝窝头等。

学做窝窝头_窝窝头技术培训课程:

1、窝窝头材料的选取和制作技术。

2、窝窝头辅料配方。

3、窝窝头和面技巧,窝窝头制作技术。

窝窝头制作方法:

1. 将杂粮窝头的全部材料混合,用面包机或手揉成面团, 揉成光滑面团之后,放置温暖处进行发酵;

2. 待面团发酵至1.5倍大,取出重新排气、揉圆,均分成8个小面剂子;

3. 取一个面剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状;

4. 全部整形之后,放在蒸屉上,松弛15分钟,开水上锅,中火蒸12分钟左右;

5. 蒸窝头的过程中,准备配菜,将腊肠、蒜苔、辣椒分别切碎, 锅中放入少许植物油,加热后放入腊肠丁;

6. 炒至腊肠呈透明、且有油渗出,放入蒜苔丁,继续翻炒2分钟,加入小红辣椒,炒匀即可。

窝窝头的样子和名字一样,圆锥形,因锥底有向里面凹的口而得名。北京品味轩餐饮培训学院介绍:市面上有种五谷稻坊窝窝头,不仅有玉米窝窝头,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头和糯米窝窝头等。窝窝头含有的玉米油,能降低血清胆固醇、预防发生高血压和冠心病,所以粗粮对身体健康有好处。

北京品味轩餐饮培训学院开设了窝窝头技术培训课程,采用五谷杂粮为料材,经过特殊配方加工,改变了传统窝窝头生硬和干涩的口味,已经是种绿色、美味、营养和健康的美食了,广受消费者喜爱。北京品味轩餐饮培训学院有专业的老师进行手把手的教学,一对一的培训,用理论和实践相结合的方式,可以学到真正的窝窝头技术,还会进行创业的指导,让学员更加轻松的开店创业。

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