北京江湖菜培训机构在哪里?

北京江湖菜培训机构在哪里?江湖菜是起源川渝地区的特色美食,江湖菜豪放爽朗,好比侠骨柔肠的江湖儿女,麻味萦绕于不同层次的辣中,席卷味蕾叫人直呼过瘾,江湖菜的出现充分的将我们重庆的性格演绎的淋漓尽致,备受欢迎。北京江湖菜培训机构在哪里?就在我们品味轩餐饮培训总部,在近些年不断的将江湖菜的美好口味,在全国范围内不断的发展起来,每一种菜品都做的可以说是十分的正宗。





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江湖菜培训内容实践:

1、各种菜品的处理及炒制时油温、火候的掌握。

2、传授香辣小龙虾、辣子田螺、尖椒鸡、剁椒鲫鱼、双椒兔、花椒鸡、干烧鳝段、芙蓉鱼片、莲花鸭血、珊瑚桂鱼、糖醋小排等江湖菜的制作。

教学实操:

1、川菜24味型(以鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛、羊为例)各种传统菜系、菜品、各种家常菜系、菜品、快餐大排档菜品、各类蒸菜、烧菜、炒菜、都市流行菜品。

2、菜品的挑选及认识。

3、各种川菜的烹制方法和底料的制作。

4、各种汤锅、底料的制作及配方、炒菜等系列菜品及衍生菜品的制作技术。

5、火候掌握时间及技巧。

6、成品装盘的点缀、搭配。





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