北京特色冰花球培训哪家好?

北京特色冰花球培训哪家好?北京特色小吃培训之【冰花球】冰花球的做法介绍,冰花球具体内容如下:冰花球是北京特色的汉族油炸小吃。此小吃圆球形状,表面粘有白砂糖而得名冰花球,口感酥脆香甜,具有桂花的香味。





冰花球

冰花球的原料配方:面粉、生油、炸油、饴糖、桂花、苏打、白砂糖。

冰花球的做法:将饴糖、油、苏打和水放入盆中搅匀,再加入面粉和成软硬合适的面团,将面团摘剂,搓成直径为二厘米的圆条,用刀切成二厘米长的小块,放入干面中滚成小球生坯,将砂糖、饴糖、桂花熬制成浆料,将小球生坯筛去干面,放入炸油中炸熟后捞出,沥净油后挂浆,粘上砂糖即为成品。



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