油炸冰激凌培训有学吗?

油炸冰激凌是不少吃货的心头好,成为了他们拿得起放不下的美食,在他们心中拥有很高的地位。油炸冰激凌是一道河南的汉族传统小吃,选用冰激凌、面粉、面包糠为原料,经挂糊油炸工艺制作而成,成品色泽金黄、外皮酥焦、制作简捷。那么,哪里可以学到油炸冰激凌技术呢?



【油炸冰激凌的制作方法】

主料:吐司2片、冰淇淋球1个。

方法:

1、准备两片吐司。

2、将吐司的边去掉然后挖一个冰淇淋球放入吐司中间。

3、然后将另一片盖在上面。

4、两片吐司合拢搓成一个圆球然后放入雪柜速冻层冻表皮硬了。

5、准备蛋黄面包糠。

6、将冻好的吐司球粘上蛋液之后裹上面包糠。

7、小煮锅热油然后将吐司球放入炸至金黄捞起即可。

8、趁热吃,皮脆里凉,非常特别好吃,第一次做很成功。

【油炸冰激凌的培训要点】

1、培训油炸冰激凌原材料,设备的选择,采购。

2、培训油炸冰激凌的初步加工成形制作。

3、培训油炸冰激凌的各种酱料的制作。

4、培训制作油炸冰激凌油温,火候控制技巧。

5、培训制作油炸冰激凌各种口味的制作。

油炸冰激凌一般可以选择开店或者摆摊经营,经营方式灵活多变,早中晚餐皆有人会吃,油炸冰激凌开店选址可选择性也很高。适合在各大型超市附近、步行街、夜市、旅游景点、公园、休闲广场、饭店门口、生活小区等繁华地段开店经营。

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