北京中式烹调1年制基础班

【课程内容】

.开学典礼/中国烹调概述

.中国菜的形成与构成

.饮食营养与卫生知识

.安全生产知识

.饮食业成本核算

.世界饮食文化风格

.烹饪原料知识

.原料加工、切配技术

.烹饪原料、热菜制作工艺

.八大菜系的讲解、演示、实操

.凉菜的讲解、演示、实操

.冷荤拼摆讲解、演示、实操

.食品雕刻讲解、演示、实操

.面人面塑讲解、演示、实操

.中式面点讲解、演示、实操





【报名须知】

.学费中包含教材费、工作服费、练习原料费、调料费以及专业工具等费用,毕业后安排北京就业。

.学员毕业颁发结业证书,同时赠送中式烹调初级证书报名费。

.教学模式:循环式教学、随到随学

.学费、食宿费:请电话咨询

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