餐饮行业经营的三大特点

俗话说:人是铁饭是钢,一顿不吃饿的慌。没有一个人能离开一日三餐,而且餐饮行业的低门槛优势也深深吸引了众多的创业者。随着现代人对用餐体验与品质要求越来越高,市场需求以及饮食结构逐渐发生变化,餐饮要满足广大消费者的需求,市场是存在而稳定的,关键在于如何做出特色和品牌特点,。今天小编就为大家带来:餐饮行业的三大经营特点。

1、统一资本,扩大规模:餐饮直营连锁各个成员店之间以资本为主要联结纽带,资本必须属于同一个所有者,归一个公司、一个联合组织或一个人,由同一个投资主体投资开办分店。直营连锁的大资本是为了扩大餐饮经营规模,追求餐饮规模效益而产生的,同时,直营连锁以较大的经营规模、经济的进货成本,在提高规模效益等方面显示了很大的优越性。

2、经营管理统一:餐饮直营连锁由一个决策单位即餐饮连锁总部决定各连锁分店的经营种类,集中采购以争取数量折扣,并将原料运送到各餐饮连锁店铺,统一决定销售政策,制定统一的推销方案,统一餐饮店的布置等。直营连锁的经营管理权完全集中在总部,由总部根据统一的事业规划方针,高度集中统一管理,店铺只负责生产与销售业务。店铺的经理人选及员工聘用、采购计划、销售方式、广告宣传等都根据总部的指令行事,经理人及员工的工资、奖金均由总部确定。

3、管理制度规范:餐饮直营连锁企业在经营管理过程中,其管理制度规范主要包括经营管理规范和业务操作规范两个方面。经营管理规范主要是指企业经营政策、经营理念、经营管理计划等内容规范统一;业务操作规范主要是指各个业务部门在不同作业管理上的手续、方法等方面的规范统一。

以上就是今天小编为大家带来的:餐饮行业的三大经营特点。希望可以帮助到大家,餐饮业一直都是更具活力、门槛低、易收入的行业,在今天餐饮竞争激烈、同质化严重的局面,彼此都在拼个性、拼出品、拼人气,如何在万紫千红中做到鹤立鸡群, 重要的因素莫过于餐饮企业自身的特色了,其次还有环境因素、质量因素、管理因素、价格因素等等,将个人想法融入进商家品牌特色,顺应时代发展,踏踏实实立足餐饮业。

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