主食面点培训班长期开课-多种面点教学

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对于现在越来越多渴望创业的人来说,是很多人都会选择的。馒头、花卷,主食面点就是集这些优点于一身,因而,受到消费者的欢迎,深受消费者喜爱,想开家主食面点厨房,到北京品味轩餐饮公司来学习,能够充分保证你学到有用的东西,并且成功开业。

北京主食面点学校



面点套餐包括:馒头、花卷、麻团、发糕、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、千层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、土豆饼、手擀面等。

营养成分:馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类,是人们补充能量的基础食物。

花卷的做法:面粉里放入酵母粉,用水和面,搓揉成光滑均匀的面团。把揉好的面团放在盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处进行发酵,面团发至两倍大,内部组织呈蜂窝状,即完成发酵。

将发酵好的面团揉搓至面团内无气泡,擀成厚约0.5cm的长方形面片,刷上油,撒上盐、椒盐和葱花,卷起。将卷起的面团切段,两两相叠,用筷子在中间按压一下抽出,并将两端向中间捏合,收口在面团底部,做成花卷胚子。

将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟,然后大火烧开蒸锅中的水,转中小火蒸12-15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,焖3分钟后再打开锅盖。

我想学面点主食技术

闻起来有淡淡的葱香味,吃起来有咸香味。

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